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扇貝蒸煮機在技術創新方面取得了顯著進展，主要體現在以下幾個方面：

智能化控制：扇貝蒸煮機采用智能化電腦控制技術，可以一鍵式操作，實現漂燙時間、溫度的自動控制，大大提高了操作的簡便性和準確性。

節能環保：設備采用無明火燃燒和無鼓風裝置設計，減少了熱量的散發，提高了能源的使用效率。同時，設備還具備超靜音設計，無廢氣排放，沒污染，符合環保要求。

多功能性：扇貝蒸煮機不僅可以用于扇貝的蒸煮，還可以適應于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類產品以及肉制品等多種食品行業的連續蒸煮。其材質耐腐蝕，使用壽命長，且可以根據實際的加工產量進行定制。

安全性能：設備具備防水、防電、防干燒保護功能，全自動補水系統帶有缺水保護裝置以及過載保護功能，確保了使用的安全性。

綜上所述，扇貝蒸煮機通過智能化控制、節能環保、多功能性和安全性能等方面的創新技術，為用戶提供了有效、便捷、安全的蒸煮解決方案。